榴莲煲鸡汤,清热降火、滋补营养不上火

2020-07-18 10:24浏览 : 437

榴莲煲鸡汤,清热降火、滋补营养不上火

景燕谈美食 2019-09-02 16:17:29

大家好,我是景燕讲美食。榴莲炖鸡养秋膘苦夏即将过去,也没有掉膘,可现在已是立秋季节,“到了吃肉长膘的季节,要随俗啊,榴莲的香气融到肉里子里,吃肉喝汤嘴不停。

很多人习惯吃榴莲的时候顺手把榴莲皮都给扔了,虽说榴莲吃多了容易上火,殊不知榴莲皮可是下火的佳品哦。

吃过榴莲千万别随手就扔掉榴莲壳,用它和鸡肉炖汤,清补益气、滋阴补肾,滋补这个自然不用说,用它煲汤,降火润燥,解油腻,加上鸡肉本身脂肪少,肉质鲜美,一起煲出来的榴莲鸡汤清淡,不上火,补而不燥,平日里作为滋补汤也是不错的。

榴莲煲鸡汤,清热降火、滋补营养不上火

话说,一个榴莲三只鸡,榴莲炖鸡那不就是四只鸡了幺~哈哈,开个玩笑~~这道菜可以说非常的滋补,而且是温补,男女老少,甚至是不爱吃榴莲的人,都不会

讨厌这个味道哦~丝丝清香扑面而来,这就是榴莲炖鸡。

准备食材:鸡肉,榴莲壳(白色部分),红枣,枸杞,姜,盐

制作榴莲煲鸡汤做法如下

第一步:最好选择老鸡;榴莲壳取白色瓤那部分,有刺部分不要哈!把白色瓤切成小块,把姜切片,枸杞,红枣都准备好。

榴莲煲鸡汤,清热降火、滋补营养不上火

第二步:鸡肉冷水下锅焯水,水开后,把浮沫捞出来,再把鸡肉捞出用清水清洗干净,沥干水。

榴莲煲鸡汤,清热降火、滋补营养不上火

第三步:把鸡肉,姜片,红枣,榴莲白色瓤放入煲锅中。

榴莲煲鸡汤,清热降火、滋补营养不上火

第四步:根据家庭人口加入适量的水,水要一次性加够,中途不要加水,大火煮开,煮开后有少许浮沫,把浮沫捞出,再转小火慢慢煲1个小时。

榴莲煲鸡汤,清热降火、滋补营养不上火

第五步:煲够一个小时后,再加入枸杞煲5分钟,最后可以加入少许盐调味就可以出锅了。

榴莲煲鸡汤,清热降火、滋补营养不上火

这款汤本身就很清甜,盐不需要放太多,清甜又带有浓浓的奶香味!真的太好喝了,完全没有榴莲那种味道!很多人都把它当垃圾扔了,真可惜,用来煲汤,营养滋补不上火。

小贴士:在挑选榴莲的时候看颜色颜色偏黄的榴莲比较熟,如果是暗黄偏褐色的就更好了,这样的榴莲熟,而且非常的甜。

看大小,外表像狼牙棒,有一条条丘陵状凸起来的,小山丘多,肉越多,而且水分也很足。

大家在挑选鸡的时候也要注意了,如果能购买到活的让老板处理这样的鸡会更新鲜些。

以上是小编介绍的榴莲煲鸡汤,喜欢的大家可以尝试!关注留言!


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